Padang – Kota Padang membidik pengakuan internasional melalui jalur kuliner. Pemerintah Kota (Pemko) Padang menargetkan pengakuan sebagai Kota Kreatif Gastronomi oleh UNESCO. Hal tersebut mengemuka dalam Rapat Kolaborasi Pentahelix yang dipimpin langsung oleh Wali Kota Padang, Fadly Amran, Jumat (4/7/2025).
Rapat yang berlangsung di Kediaman Resmi Wali Kota Padang itu dihadiri oleh Guru Besar Departemen Arsitektur dan Perencanaan Universitas Gadjah Mada (UGM), Prof. Wiendu Nuryanti, unsur Pentahelix lainnya, serta Tim Percepatan Pembangunan Kota Padang.
Wali Kota Fadly Amran menjelaskan bahwa kekayaan budaya, seni, dan kuliner Kota Padang menjadi modal utama untuk meraih pengakuan UNESCO. Langkah ini, lanjutnya, sejalan dengan Program Unggulan Jelajah Padang yang bertujuan meningkatkan kunjungan wisatawan.
Fadly Amran menegaskan pentingnya sinergi seluruh pihak terkait. “Untuk mewujudkan impian ini, kita butuh sinergi dan kesamaan persepsi dari seluruh unsur Pentahelix. Alhamdulillah, kita mendapat masukan langsung dari Prof. Wiendu yang telah mendampingi sejak kemarin,” ujar Fadly, Jumat (4/7/2025).
Lebih lanjut, Fadly Amran menambahkan, keunggulan gastronomi Padang tidak hanya terletak pada cita rasa, tetapi juga pada nilai historis dan budaya yang melekat pada setiap hidangan. Pemko Padang berencana mengaitkan kekayaan kuliner ini dengan potensi kawasan Kota Tua.
Wali Kota juga menyampaikan harapan terkait dampak positif yang akan diraih jika pengakuan UNESCO berhasil didapatkan. Fadly Amran menjelaskan, jika berhasil meraih pengakuan UNESCO, Padang akan semakin dikenal secara global, yang pada akhirnya akan berdampak positif terhadap sektor pariwisata, meningkatkan ekonomi masyarakat, serta mendongkrak Pendapatan Asli Daerah (PAD). “Ke depan, kita akan mengaitkan kekayaan kuliner ini dengan potensi kawasan Kota Tua,” pungkasnya pada Jumat (4/7/2025).
