Jakarta – Kabar baik bagi pecinta kopi! Konsumsi kopi dengan cara yang tepat ternyata efektif menurunkan risiko kolesterol tinggi. Meskipun kopi sendiri tidak mengandung kolesterol, metode penyeduhan menjadi faktor penentu manfaat kesehatan ini.
Penelitian dalam jurnal Foods (MDPI) mengungkapkan bahwa minyak alami dalam kopi, seperti kafestol dan kahweol, dapat memengaruhi kadar kolesterol jahat (LDL). “Cara penyeduhan kopi sangat menentukan jumlah senyawa ini,” kata peneliti dalam jurnal tersebut.
Kopi yang disaring menggunakan kertas filter menjadi pilihan terbaik karena mampu mengurangi kadar kafestol dan kahweol. Sebaliknya, kopi tanpa filter seperti espresso, French press, kopi Turki, atau kopi rebus mengandung lebih banyak senyawa tersebut dan berpotensi meningkatkan kolesterol LDL.
Seorang ahli gizi yang enggan disebutkan namanya menyarankan untuk memilih kopi saring, terutama di pagi hari. “Memilih kopi saring, terutama di pagi hari, dapat membantu mengurangi paparan kolesterol berlebih karena kadar kolesterol tubuh cenderung lebih tinggi di pagi hari akibat pengaruh ritme sirkadian,” ujarnya.
Berikut beberapa tips menikmati kopi yang lebih sehat untuk menjaga kadar kolesterol:
Pilih kopi saring (drip atau filter kertas).
Batasi konsumsi kopi tanpa filter.
Minum kopi hitam tanpa tambahan gula atau krim.
Hindari krim penuh lemak atau susu murni, pilih susu rendah lemak atau nabati.
* Batasi minuman kopi manis seperti latte atau frappe.
Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 3-4 cangkir kopi per hari masih aman bagi orang dengan kolesterol tinggi, asalkan tidak berlebihan dalam penggunaan bahan tambahan.
Bagi mereka yang sedang mengonsumsi obat penurun kolesterol, konsultasi dengan dokter tetap diperlukan untuk memastikan kebiasaan minum kopi tidak mengganggu efektivitas pengobatan. Dengan pilihan yang bijak, secangkir kopi tetap bisa dinikmati tanpa khawatir soal kolesterol.
