Bukittinggi – Guna mendongkrak daya saing produk Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), Pemerintah Kota (Pemko) Bukittinggi menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyuluhan Keamanan Pangan. Dinas Kesehatan Kota Bukittinggi menjadi inisiator kegiatan yang berlangsung selama dua hari, mulai Rabu (16/7/2025) hingga Kamis (17/7/2025), di Hotel Grand Royal Denai, Bukittinggi.
Plt Kepala Dinas Kesehatan Kota Bukittinggi, Melfi Abra, didampingi Kepala Bidang PSDK, drg. Sanora Yuder, menjelaskan bahwa Bimtek ini menyasar 50 pemilik dan penanggung jawab IRTP di Bukittinggi. “Agenda Bimtek ini diikuti oleh 50 peserta yang merupakan pemilik maupun penanggung jawab IRTP di wilayah Kota Bukittinggi,” kata Melfi, Kamis (17/7/2025). Bimtek ini bertujuan memberikan pemahaman mendalam kepada pelaku usaha mengenai standar produksi pangan yang aman dan bermutu.
Melfi Abra secara tidak langsung menyampaikan, peningkatan pemahaman pelaku usaha diharapkan mampu mendongkrak daya saing produk IRTP di pasar domestik dan internasional. Lebih lanjut, Melfi Abra menambahkan, melalui kegiatan ini, pelaku usaha diharapkan dapat memenuhi standar mutu dan keamanan pangan sehingga berpeluang memperoleh Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) dari Badan POM.
Melfi Abra menekankan pentingnya sinergi antara pemerintah, pelaku usaha, dan masyarakat dalam membangun komitmen bersama terhadap pelaksanaan keamanan pangan di daerah. Bimtek ini menghadirkan narasumber dari berbagai instansi terkait, termasuk Balai POM Payakumbuh, Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP), Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Kementerian Agama, serta Dinas Pertanian.
